Définition

1. Nom (masculin) :
   • Bouillon ou soupe de viande aromatisée : "nước xáo" désigne un bouillon léger ou une soupe claire, préparée à partir de viande cuite et typiquement parfumée avec des herbes aromatiques, notamment la renouée odorante (persicaria odorata ou rau răm en vietnamien).

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi nấu nước xáo gà thơm ngon. (Ma mère prépare un délicieux bouillon de poulet aromatisé.)
  • Mười voi không được bát nước xáo. (Dix éléphants ne valent pas un bol de bouillon — signifie : beaucoup de bruit pour rien.)

Utilisation avancée

• L'expression "Mười voi không được bát nước xáo" est une expression idiomatique fixe. Elle critique une action ou une situation où l'on dépense beaucoup d'efforts, de moyens ou fait beaucoup de bruit pour un résultat dérisoire ou insignifiant, équivalant à l'idée française "beaucoup de bruit pour rien" ou "faire une montagne d'un rien".

Variantes et mots apparentés

• Canh (nom) : soupe, potage. Un terme plus général pour désigner les soupes vietnamiennes, souvent plus consistantes que le "nước xáo".
• Phở (nom) : soupe de nouilles vietnamienne célèbre, dont le bouillon (nước dùng) est une préparation longue et complexe, différente du "nước xáo" simple.

Synonymes

• Bouillon de viande aromatisé : un bouillon léger infusé avec des herbes.
• Consommé : un bouillon clair et limpide, similaire en texture mais pas nécessairement dans les aromates utilisés.

Expressions idiomatiques

• Mười voi không được bát nước xáo : Expression proverbiale signifiant "Beaucoup de bruit pour rien", "Grande dépense pour un petit profit", ou "Faire une montagne d'un rien". Elle souligne la disproportion entre les moyens engagés et le résultat obtenu.
  • Dự án đó tốn kém mà kết quả nhỏ, đúng là mười voi không được bát nước xáo. (Ce projet était coûteux pour un résultat minime, c'est vraiment beaucoup de bruit pour rien.)

1. soupe de viande cuite avec de la renouée odorante
   • mười voi không được bát nước xáo
     beaucoup de bruit pour rien